Beach Fales et traditions
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Matareva Beach
C’est sur la plage de Matareva, toujours sur la côte sud de l’île, que nous avons décidé de tester l’expérience du fale. Ces habitations traditionnelles sont surélevées et construites à même la plage. Et si dormir au son des vagues peut s’avérer très romantique, par nuit d’orage l’expérience se transforme vite en en cauchemar… Pluie, vent, bruit de la bâche (qui protège de la pluie) qui claque, craquage du bois… Une réelle aventure. Et quand dans la nuit un inconnu se trompe de fale et que vous voyez, à la lueur de la lune, une ombre entrer, frayeur garantie ! Mais en conclusion, une chouette expérience que l’on recommande, ne serait-ce pour son ambiance familiale et la nourriture délicieuse !
Nous et notre Fale que l’on occupa pour 2 nuits !
Sans oublier la moustiquaire qui nous a permis de dormir sereins, à l’abris de nos amis les moustiques ou autres insectes ! A savoir que nous avions un fale de luxe ! Non pas de prise ni d’internet cela va de soit, mais un interrupteur et une ampoule ! La classe !
Tradition culinaire samoane !
Pour les Samoans, faire le feu en 5 minutes, c’est easy. Et ce n’est pourtant pas l’humidité qui manque… Je crois que si on leur montrait une certaine émission animée par Mike Horn, on rigolerait bien…. Et ensuite, ce sont sont les pierres brûlantes qui, une fois posées sur la nourriture, la font cuire !
Et les noix de coco dans tout cela ?
Ingrédient essentiel de leur cuisine, les noix de coco sont présentes partout dans le pays et ont des utilités multiples : on peut boire leur jus, les manger au petit-déjeuner, en faire du lait de coco, et leur coquilles sont même utilisée comme coupelle pour le ava (cérémonie de bienvenue) !
Comment obtenir du lait de coco ?
Tout d’abord, on râpe l’intérieur de la noix de coco en étant assis sur une sorte de tabouret où dans son prolongement est fixée une arrête coupante prévue à cet effet : le mata tuai. Avec de la technique et des muscles, on obtient ainsi rapidement et en grande quantité de la noix de coco râpée, appelée penu. Ce sont ensuite ces coco râpées qui, une fois essorées à l’aide des fibres d’une plante (laufao) donne le lait de coco ! Impressionnant à voir…
Bon appétit ! Avec en guise d’assiette, des branches tressées !
Merci de nous avoir lus et n’hésitez pas si vous avez des questions ou commentaires !